Что такое нори?

Рис, рыба, огурцы, сыр – всё это продукты для суши. Но, постойте, мы забыли самый главный ингредиент японского блюда – нори! Это спрессованные и обжаренные водоросли ламинария – морской капусты. Несмотря на все преобразования, нори не потеряли своих превосходных вкусовых качеств и, что особенно важно, остались полезными для здоровья. Об истории употребления в пищу водорослей ламинария и об их уникальных целебных свойствах вы узнаете, прочитав эту статью.

Не все продукты для суши могут похвастаться такой богатой историей употребления, как нори. Ещё врачи древнего Китая отмечали уникальные возможности морской капусты в лечении щитовидной железы. Благодаря входящему в состав нори йоду происходит нормализация обмена веществ, улучшается общее состояние организма. Вот далеко не полный перечень целебных свойств водорослей ламинария, известных ещё с давних времён:

Выведение из организма токсичных металлов;
Борьба с вирусами;
Заживление язвы желудка;
Укрепление иммунитета;
Лечение кожных заболеваний;
Нормализация давления.

Интересно, что изначально под термином «нори» подразумевали целый класс водорослей. В VIII веке нори облагались налогом, что свидетельствует о большой значимости этого продукта. Но уже спустя несколько столетий морская капуста стала привычной едой. Интересно и то, что первоначально нори представляли собой пасту и нередко использовались как клей!

Аминокислоты, витамины и минералы, содержащиеся в морской капусте, помогают в усвоении главного элемента этого продукта – йода. Кроме того, употребление нори снижает уровень холестерина в крови. Именно поэтому многим больным атеросклерозом водоросли прописывают в качестве дополнения к курсу лечения.

Ещё одним свойством, которое сделало нори поистине уникальным продуктом, является способность водорослей излечивать воспаления женских половых органов и мужскую импотенцию. Любой специалист непременно скажет вам, что полагаться на одни лишь водоросли в лечении серьёзных заболеваний не стоит, однако в сочетании с проверенными, рекомендованными специалистом лекарственными средствами нори может стать отличным подспорьем в избавлении от половой дисфункции. Кроме того, морская капуста считается сильнейшим афродизиаком. Салат из водорослей или рыба, обёрнутая нори, могут стать отличным началом романтического вечера.